Любима рецепта за пай с мляно месо

В нашето семейство една от ястията, обичани от всички,са пайове. Особено популярна е една рецепта за пай с мляно месо. По принцип го правя, тъй като от детство се научих да готвя добре. Той дори се е научил да пече дъщеря, защото когато съм на бизнес пътуване семейството не иска да се лиши от това наистина приятно удоволствие. Тесто за пай с месо (мляно месо) Аз обикновено поставя себе си, и дъщеря купува в магазина. Понякога правя такъв пай не само с дрожди тесто, но и с течен или бутер тесто, също се оказва много вкусно. Плодовете се правят просто, бързо се пекат и се консумират до три пъти по-бързо. Ето защо го подготвяме и сред седмицата и големите празници на гостите. Ще опиша рецептата за пай с мляно месо от мая тесто.

Съставките

• дрожди тесто (или каквото пожелае сърцето ви) - 1 кг;
• картоф - 500 грама;
• мляно свинско месо - 300 грама;
• мляно говеждо - 300 грама (можете просто да вземете 600 грама смесени);
• лук - 1 брой;
• чесън - 2-3 зъба;
• черен смлян пипер и сол - на вкус;
• растително масло - 0,5 чаши (възможно по-малко).

Рецептата за пай с мляно месо - начин на готвене

Първо правим пълнеж. За да направите това, ситно накълцайте лука и чесъна, разбъркайте го с мляно месо. Солта се разтваря в малко количество вода (около 2 супени лъжици), налейте една и съща пипер. И всичко това се изсипва в кайма. Това е всичко, не добавяйте нищо друго.

Сега вземи тестото за пай с месо, разделете го на две неравномерни части. По-малката част е поставена настрана, но в по-голямата си част започваме да работим. Извадете го

първо на масата, поръсена с брашноПоставяме го на лист, омасляваме и продължаваме да се търкаляме. Нуждаем се от тестото да легне леко от страните на листа. Слоят трябва да е равен, излишното тесто трябва да се отстрани. След това нарязаме картофите с пластмаси и леко ги сол, но имайте предвид, че кората също осолена. След картофите можете да направите друг слой с пръстени от нарязан лук. След това разпределяме мляното месо толкова равномерно, колкото картофите. Сега вземете останалата част от тестото и го разтъркайте доста тънко, широчината на втория слой не трябва да бъде повече от 2-4 мм, в противен случай горният слой ще бъде твърде дебел. Размерът на слоя трябва да е точно на листа. Слагаме го на върха с мляно месо, долните ръбове, висящи от ръбовете, се нанасят върху него и се закрепват заедно. Проверяваме дали сме закрепили краищата добре, но е много важно. В противен случай целият сок от пайката ще бъде върху листа за печене. Сега правим върху капака на тортата, издърпваме тестото, няколко малки дупки. И в тях, също дърпане на тестото, за да не се изправи, изсипете слънчогледово масло. Най-малко 5 супени лъжици.

Съвети за печене

Поставяме тортата в леко загрята фурна. Печка при температура не повече от 180 градуса. Плодовете се пекат за 30-40 минути. Когато извадите тортата от фурната, повърхността трябва леко да се поръсва с вода (не прекалявайте). След това трябва да се покрие с кърпа за 20 минути.

Печене с мляно месо - коментари

Ако направите пай не от мая тесто, тогавасиренето трябва да бъде пържено! В този случай, един малък морков и една супена лъжица домат могат да бъдат добавени към пълнежа. На този рецепти пай с мляно месо може да се счита за завършен.

Бон апетит!

</ p>>